Entre as moitas dietas que axudan a perder peso, tamén hai unha dieta cetoxénica, que se caracteriza por ser baixa en hidratos de carbono e alta en graxa. Os investigadores demostraron que esta versión da dieta cetoxénica axuda a mellorar a condición dunha persoa con diabetes, epilepsia, Alzheimer e mesmo oncoloxía.
dieta cetogénica- Esta é unha dieta na que a dieta inclúe alimentos baixos en carbohidratos e graxos. En realidade, hai un desprazamento das substancias carbohidratadas polas graxas. Estes cambios no menú levan o corpo a un estado metabólico chamado cetose. Ao mesmo tempo, o proceso de queima de graxa e liberación de enerxía aumenta e as cetonas convértense no fígado, dándolle ao cerebro moita enerxía. A dieta cetoxénica axuda a reducir o azucre no sangue e os niveis de insulina. Entón, o que é unha dieta ceto, popularmente chamada simplemente ceto, caracterízase por reducir ao mínimo a inxestión de carbohidratos e aumentar os alimentos graxos na dieta. Provoca o traballo do metabolismo dirixido a descompoñer graxas e cetonas, e non carbohidratos.
Que tipos de dietas cetoxénicas existen?
Hai moitas opcións para a dieta cetogênica. O máis popular deles:
- Estándar (SKD) é un mínimo de substancias de carbohidratos - 5%, un máximo de graxas - 75%, unha cantidade media de proteínas - 20%.
- Cíclico (CKD): periódicamente chega un momento para consumir unha gran cantidade de hidratos de carbono. Ao mesmo tempo, a primeira opción obsérvase durante 5 días e despois alimentos ricos en carbohidratos durante un par de días.
- Falso (NKD): esta opción permite engadir carbohidratos antes e despois do exercicio.
- High Protein - similar á versión estándar, pero o esquema BJU é o seguinte: 35% de proteínas, 60% de graxa e 5% de hidratos de carbono.
As opcións estándar e altas en proteínas son máis recomendadas para o seu uso. O resto son utilizados principalmente por atletas e fisiculturismo.
Beneficios da dieta cetogénica
A dieta cetogênica axuda a desfacerse da obesidade e, ao mesmo tempo, non prexudica a saúde. Os nutricionistas afirman que é mellor que as dietas baixas en graxa. Ao mesmo tempo, a dieta é máis nutritiva e non hai que contar as calorías. As persoas que usaron a dieta cetoxénica por si mesmas perderon peso varias veces máis rápido mentres melloraron os niveis de colesterol bo e triglicéridos.
Nota: unha vantaxe importante dunha dieta cetoxénica fronte a unha dieta baixa en graxa é a inxestión adecuada de proteínas, que é moi importante para o corpo. Unha dieta cetogênica promove máis perda de peso que aquela que se centra en comer unha pequena cantidade de alimentos graxos. E é importante que todo ocorra sen a molesta sensación de fame.
Como axuda aos diabéticos e aos predispostos a ela
Con este problema, o metabolismo é interrompido, o azucre no sangue aumenta e as funcións da insulina no corpo son perturbadas. A dieta cetogênica promove a queima do exceso de graxa, o que é importante para os diabéticos, persoas con trastornos metabólicos. Os investigadores demostraron que unha dieta cetoxénica mellora a sensibilidade do corpo á insulina nun 75%.
Os experimentos realizados con diabéticos tipo 2 deron resultados sorprendentes: de 21 pacientes, 7 persoas puideron rexeitar tomar medicamentos antidiabéticos. A perda de peso é moito máis importante que outras dietas. Nos diabéticos tipo 2, a sensibilidade á insulina aumenta, o que provoca a queima de graxa. E iso é moi importante para os pacientes.
Outros beneficios dunha dieta baixa en carbohidratos
Recoméndase a dieta cetogénica para manter a saúde dos pacientes con patoloxías neurolóxicas.
Tamén se recomenda para varias enfermidades como:
- patoloxía do corazón. Un efecto positivo sobre tales factores: graxa, colesterol, azucre no sangue, presión.
- Oncoloxía. Ten un efecto positivo na redución do crecemento das células cancerosas.
- Enfermidade de Alzheimer. Mellora os síntomas e inhibe o desenvolvemento da patoloxía.
- Epilepsia. Reduce o número de convulsións en nenos.
- Enfermidade de Parkinson. Mellora os síntomas desta enfermidade.
- Ovarios poliquísticos. A baixada da insulina ten un bo efecto sobre o desenvolvemento da síndrome.
- Con dano cerebral. Redúcense os efectos das conmocións, o tempo de recuperación acúrtase.
- Acne. Os baixos niveis de insulina e a falta de inxestión excesiva de carbohidratos contribúen a mellorar a condición da pel.
A dieta cetoxénica é beneficiosa para moitas enfermidades, especialmente as relacionadas cos niveis de insulina, o metabolismo e a neuroloxía.
Que eliminar da túa dieta
Do menú é necesario excluír todos os produtos que conteñan hidratos de carbono en grandes cantidades:
- Azucarados: refrescos, zumes de froitas e bagas, bolos, xeados e outros doces.
- Cereais e amidón - produtos de fariña, arroz, cereais.
- Produtos de froitas - todo excepto bagas, pero pouco a pouco.
- Leguminosas - Chícharos, lentellas, feixóns e moito máis.
- Produtos vexetais: patacas, cenorias, patacas doces e moito máis.
- Dietético e sen graxa - despois do procesamento, teñen unha gran cantidade de hidratos de carbono.
- Salsas con azucre e graxas insalubres. aceite vexetal, maionesa.
- Bebidas alcohólicas: están saturadas de hidratos de carbono.
Os alimentos dietéticos altamente procesados e sen azucre son malos para unha dieta cetogênica.
Estes alimentos deben ser consumidos
E estes produtos deben consumirse mantendo unha dieta cetogênica:
- Produtos cárnicos: xamón, carnes curadas, xamón, carne vermella, polo, pavo.
- peixe gordo
- ovos de galiña.
- Manteiga e nata de vaca de vacas alimentadas con herba.
- Queixo cru - mozzarella, cabra, etc.
- Noces - noces, sementes de cabaza, améndoas, etc.
- Varios aceites - oliva, coco.
- Aguacate puro ou nunha ensalada.
- Produtos vexetais baixos en carbohidratos: cebola, pepino, tomate e outros vexetais verdes.
- Especias en forma de sal, pementa e herbas secas.
Recoméndase consumir os produtos puros para que as receitas dos pratos consistan nun compoñente.
Menú de mostra para a semana
Para máis claridade, ofrécese un menú dunha dieta cetogênica durante unha semana:
| días | hora da comida | Menú |
| luns | almorzo | Ovos cocidos con touciño e tomate |
| cea | Ensalada de polo e queixo feta con manteiga | |
| cea | Salmón ao vapor con espárragos | |
| martes | almorzo | Ovos fritos con tomate, queixo de cabra |
| cea | Batido de leite de améndoas, cacao e stevia | |
| cea | Albóndigas, queixo e verduras | |
| mércores | almorzo | cóctel de leite |
| cea | Ensalada de gambas con aguacate | |
| cea | Costelas de porco, queixo e verduras | |
| xoves | almorzo | Ovos fritos con aguacate, cebola, pemento |
| cea | Noces, salsa, guacamole | |
| cea | Polo con salsa, queixo crema | |
| venres | almorzo | Iogur sen azucre con aceite de coco e cacao |
| cea | Bisté de tenreira e verduras | |
| cea | Hamburguesa con ovo e queixo | |
| sábado | almorzo | Ovos con queixo, verduras e xamón |
| cea | Xamón, queixo e noces | |
| cea | Variedade de peixe branco, ovos con espinacas | |
| domingo | almorzo | Ovos fritidos con manteca de porco e cogomelos |
| cea | Bocadillos, salsa, guacamole | |
| cea | Bisté de tenreira con verduras |
É necesario diversificar o menú o máximo posible, para que entre no corpo un conxunto máis completo de nutrientes.
Que podes comer nunha dieta cetogênica?
Cando chega a fame entre as comidas obrigatorias, podes sacialo con lanches saudables.
Para iso podes usar:
- carne cocida ou peixe graxo;
- queixo permitido;
- algunhas noces ou sementes;
- uns cantos ovos duros;
- chocolate con 90% de cacao;
- cóctel de leite con cacao e manteiga;
- iogur con manteiga de cacao e noces;
- amorodos con nata montada;
- Apio con salsa e salsa guacamole.
Podes refrescarte cunha pequena porción de comida preparada para a comida principal.
Que podes comer fóra
Nos establecementos de restauración hai moitos pratos diferentes de carne e peixe de variedades graxas. Podes desfacerte do exceso de carbohidratos solicitando máis vexetais. Os pratos de ovos son variados: con touciño, queixo e verduras.
As hamburguesas cómense mellor sen os bollos, pero só se comen o recheo. Podes engadir queixo, ovos ou touciño. Se non hai nada axeitado para unha dieta cetoxénica pero aínda necesitas perder peso, pide queixos mesturados, carne de calquera tipo, peixe, ovos e moitas verduras en restaurantes e cafeterías.
Como mellorar o período de aclimatación
A dieta cetogênica considérase segura para case todos, pero adaptarse a esta dieta pode levar a unha enfermidade chamada popularmente "gripe cetogénica". Caracterízase por: malestar xeral por falta de enerxía, trastornos da actividade mental, insomnio, fame bestial, náuseas. e malestar estomacal. Esta condición dura varios días e despois desaparece sen deixar rastro. Para eliminar tales síntomas, é necesario cambiar inmediatamente a dieta baixa en carbohidratos nos primeiros días. Estas actividades contribúen a unha maior perda de peso, antes de tes que eliminar completamente os carbohidratos da túa dieta.
Importante: tal dieta provoca un cambio no equilibrio de auga e minerais no corpo. Poden ser necesarias porcións adicionais de sal e suplementos minerais. O corpo tamén necesita 3000 mg de sodio, 1000 mg de potasio, 300 mg de magnesio por día. Ao tomalos, pode evitar o desequilibrio de nutrientes no corpo.
Ao comezo da dieta cetoxénica, podes comer ata a saciedade, non reducir o consumo de alimentos ricos en calorías. A perda de peso ocorre sen restrición calórica. Se segues todas as regras, os efectos secundarios da dieta cetogênica non serán tan significativos.
Que preguntas se fai a xente
Ler comentarios permítelle destacar as preguntas máis frecuentes das persoas que queren perder peso.
- Podes comer carbohidratos despois? Si que podes. Deben eliminarse ao principio, pero despois de 3-4 meses podes gozar de sobremesas con e sen cetonas e non esquezas volver á dieta cetoxénica.
- Podes perder ou gañar masa muscular? Calquera dieta perderá masa muscular, pero nesta dieta non se nota demasiado a inxestión de proteínas. Tamén podes aumentalo, pero non tanto como con dietas con carbohidratos.
- Canta proteína podes comer? A súa cantidade debe ser moderada para non aumentar a insulina e diminuír o número de cetonas. De todas as calorías consumidas, o 35% debería proceder de alimentos proteicos e o resto de cetonas.
- Que debo facer se sigo sentíndome débil? Isto pode deberse a unha inmersión incompleta nun estado de cetose, así como a queima de graxa e cetona pobres. É necesario reducir o consumo de hidratos de carbono e, unha vez máis, ler a guía completa desta dieta e anotar a cantidade de cetonas.
- Mal alento, que facer? Isto é o que ocorre coa dieta cetogênica. Debe beber auga pura con varios aditivos naturais ou usar goma de mascar para reducir a concentración de cetonas.
- A cetose é realmente perigosa para a saúde? A xente confunde a cetose coa cetoacidose, pero é realmente perigoso e ocorre cunha dieta incontrolada.
- Teño problemas dixestivos e diarrea, que debo facer? Este é un efecto secundario común da dieta ceto e desaparecerá por si só despois de 3-4 semanas.
A dieta cetogênica, como calquera outra dieta, ten efectos secundarios. Pasan rapidamente, pero con problemas prolongados é mellor rexeitar.
contraindicacións
Non se mostra a todos unha dieta cun aumento do número de cetonas. Quen pode practicar a dieta cetoxénica: diabéticos, persoas con sobrepeso que precisan mellorar os seus procesos metabólicos, así como aqueles que son capaces de manter esta dieta durante moito tempo.
Teña en conta: é menos axeitado para atletas activos e aqueles que queren construír masa muscular. Debes escoller un tipo diferente de dieta. As contraindicacións restantes residen nas características da saúde humana.
Unha dieta baixa en carbohidratos promove a perda de peso e mellora a saúde. Antes de cambiar á dieta proposta, debes consultar a un nutricionista ou un médico asistente.